Портфоліо проекту " Сухарики - смакота чи отрута?"
Зміст
Назва проекту
"Сухарики - смакота чи отрута?"
Основний та другорядні (дотичні) навчальні предмети
Хімія, біологія, охорона здоров'я
Навчальні цілі
Вік учнів, клас
11 клас, 16-17 років
Стислий опис проекту
Цей проект передбачений з хімії для учнів 11 класу з теми ”Органічні речовини як компоненти їжі, їхня роль в організмі. Харчові добавки. Е-числа”. Метою проекту є переконати учнів у шкідливості найпоширеніших та улюблених продуктів -сухариків; дослідити основні компоненти, що входять до складу сухариків; забезпечити формування практичних умінь та навичок визначення безпечності харчових продуктів, сконцентрувати увагу на шкідливості харчових добавок та їх впливові на організм людини. Виконуючи цей проект кожна група дітей проводять анкетування учнів про регулярність вживання певних продуктів харчування та можливий їх вплив на організм; досліджує сухарики на наявність жиру, крохмалю, розчинних домішок та хлориду натрію; розробляють поради та рекомендації щодо безпечного вибору продуктів харчування із поясненням впливу харчових добавок на організм людини.
