Відмінності між версіями «Торт "Наполеон"»
(Створена сторінка: Нам понадобятся для теста: 3 стакана муки 100 г сливочного масла 200 г маргарина 1 ст.л. кон...) |
|||
| Рядок 20: | Рядок 20: | ||
Теперь полученную порцию готового теста разрезаем на 10-12 равных частей. Каждую часть заворачиваем в пищевую пленку и отправляем пожить в холодильнике пару часиков. | Теперь полученную порцию готового теста разрезаем на 10-12 равных частей. Каждую часть заворачиваем в пищевую пленку и отправляем пожить в холодильнике пару часиков. | ||
| + | |||
| + | [[Файл:lkhgd.jpg]] | ||
Поточна версія на 11:19, 12 лютого 2015
Нам понадобятся
для теста: 3 стакана муки 100 г сливочного масла 200 г маргарина 1 ст.л. коньяка или водки 3/4 стакана сметаны щепотка соли
для крема: 750 мл молока 2 стакана сахара 250 г сливочного масла 3 ст. л. крахмала 1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление: Перед приготовлением теста необходимо обязательно просеять муку вместе с солью на рабочую поверхность стола. Этот процесс позволит муке написаться воздухом и стать необыкновенно эластичной и упругой. Добавляем нарезанное небольшими кубиками хорошо охлажденное сливочное масло. Рубим его ножом до состояния крошки. В смесь добавляем порцию сметаны и коньяка и быстро-быстро вымешиваем тесто.
Теперь полученную порцию готового теста разрезаем на 10-12 равных частей. Каждую часть заворачиваем в пищевую пленку и отправляем пожить в холодильнике пару часиков.
