Відмінності між версіями «Навчальний проект "Здорове харчування"»

Матеріал з Iteach WIKI
Перейти до: Навігація, пошук
(→‎Результати досліджень)
(→‎Проблемні питання)
 
(не показані 136 проміжних версій 5 учасників)
Рядок 1: Рядок 1:
−
== Брюховецька Світлана Станіславівна, методист Центру ДН Луганського ОІППО ==
+
== '''Джабраїлова Юлія Вікторівна, вчитель початкових класів СЗШ №16 І-ІІст. м.Новомосковська''' ==
  
−
== Біологія, хімія, екологія, позакласна робота, 9-11класи ==
+
== '''Предмети, класи''' ==
  
−
== Проект присвячено вивченню  ==
+
Біологія, хімія, екологія, позакласна робота, 8-9 класи
  
−
Проект "Здорове харчування" присвячено вивченню таких важливих питань як ведення здорового способу життя, а саме навчанню обирати до вживання здорові продукти харчування.Проект розроблено в ракурсі тем з біології "Обмін речовин, енергії, інформації", "Закономірності спадковості, мінливості", "Роль генотипу і середовища існування у формуванні фенотипу", "Форми розмноження. Закономірності онтогенезу, регенерації", "Досягнення сучасної генетики, селекції", "Біотехнології. Генетична та клітинна інженерія", "Організм як цілісна структурна і  функціональна система", "Вплив факторів середовища і власної поведінки на особисте здоров'я та здоров'я наступних поколінь".
+
== '''''Проект присвячено '''''  ==
−
В ході проекту учні дізнаються про основні напрями рішення продовольчої проблеми у світі і на Україні,навчаються визначати якість харчових продуктів за їх зовнішнім виглядом, термінами зберігання, хімічним складом за написами на упаковці, дізнаються про хімічні харчові добавки, біологічно-активні добавки, генетично-модифіковані організми і їх значення для здоров'я людини.
+
  
−
== Питання, що спрямовують проект ==
+
Проект "Здорове харчування" присвячено вивченню таких важливих питань як ведення здорового способу життя, а саме навчанню обирати до вживання здорові продукти харчування. Проект розроблено в ракурсі тем з біології "Обмін речовин, енергії, інформації", "Закономірності спадковості, мінливості", "Роль генотипу і середовища існування у формуванні фенотипу", "Форми розмноження. Закономірності онтогенезу, регенерації", "Досягнення сучасної генетики, селекції", "Біотехнології. Генетична та клітинна інженерія", "Організм як цілісна структурна і  функціональна система", "Вплив факторів середовища і власної поведінки на особисте здоров'я та здоров'я наступних поколінь".
 +
В ході проекту учні дізнаються про основні напрями рішення продовольчої проблеми у світі і на Україні, навчаються визначати якість харчових продуктів за їх зовнішнім виглядом, термінами зберігання, хімічним складом за написами на упаковці, дізнаються про хімічні харчові добавки, генетично-модифіковані організми і їх значення для здоров'я людини.
 +
 
 +
== '''Питання, що спрямовують проект''' ==
  
 
===''Основоположне питання''===
 
===''Основоположне питання''===
  
−
Жити щоб їсти чи їсти щоб жити?
+
Жити щоб їсти, чи їсти щоб жити?
  
 
===''Проблемні питання''===
 
===''Проблемні питання''===
  
−
1. Чи зможе Земля нагодувати Людство самостійно?
+
# Чи зможе Земля нагодувати людство самостійно?
−
 
+
# Як запустити резерви організму?
−
2. Як запустити резерви організму?
+
  
 
===''Навчальні питання''===
 
===''Навчальні питання''===
  
−
1. Що вам відомо про харчові добавки?
+
# Що вам відомо про харчові добавки?
−
 
+
# [http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8_%D0%BC%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%84%D0%B8%D1%86%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%BC ГМО] - ворог чи друг?
−
2. ГМО - ворог чи друг?
+
−
 
+
−
3. Що таке БАДи і як вони впливають на здоров'я людини?
+
−
 
+
−
==План проведення проекта==
+
−
 
+
−
== Візитна картка проекта ==
+
−
 
+
−
== Публікація учителя ==
+
−
 
+
−
[[Файл:Публикация_учителя.jpg]]
+
−
[[Файл:Публикация_учит-2.jpg]]
+
−
 
+
−
== Презентація учителя для виявлення уявлень та інтересів учнів ==
+
−
 
+
−
Стартова презентація [http://www.slideboom.com/presentations/334648/%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D1%97%D0%B6%D0%B0/  "Здорове харчування"]
+
−
 
+
−
== Приклади продуктів проектної діяльності учнів ==
+
−
 
+
−
1.'''''Презентація''''' групи учнів за темою проектного дослідження [http://www.slideboom.com/presentations/334661/harchovi_dobavki/  '''"Харчові добавки в продуктах харчування"''']
+
−
 
+
−
2. '''''Блог''''' групи учнів за темою проектного дослідження '''"Що таке БАДи і як вони впливають на здоров'я людини?"'''
+
−
 
+
−
3. '''''Вікі-стаття''''' групи учнів за темою проектного дослідження '''"ГМО - ворог чи друг?"'''
+
−
 
+
−
==Назва проекту==
+
−
==='''''ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ'''''===
+
−
 
+
−
==Автори проекту==
+
−
 
+
−
Група учнів 10-11 класів
+
−
 
+
−
==Тема дослідження==
+
−
 
+
−
+
−
[[Файл:Днк.jpg|Днк.jpg]]          '''''ГМО - ворог чи друг?'''''
+
−
 
+
−
== Проблемне питання (питання для дослідження)==
+
−
 
+
−
Чи зможе Земля нагодувати Людство самостійно?
+
−
 
+
−
== Гіпотеза дослідження ==
+
−
 
+
−
Генетично-модифіковані організми - це не лише шлях до рішення глобальної проблеми людства по забезпеченню продуктами харчування, а й один із негативних факторів впливу на здоров'я людини
+
−
 
+
−
==Мета дослідження==
+
−
З'ясувати, яку роль в житті людини і усього людства відіграють генетично модифіковані організми. Навчитися розпізнавати продукти харчування, які містять ГМО.
+
−
 
+
−
Дати відповідь на запитання:
+
−
 
+
−
1. Що таке ГМО?
+
−
 
+
−
2. Яка наукова галузь вивчає проблеми ГМО?  
+
  
−
3. Історія виникнення генетично модифікованих організмів.
+
=='''План проведення проекту'''==
  
−
4. Як практично отримують продукт генної інженерії?
+
*[http://proekt-zdorov.at.ua/dopomigni/plan_proektu.doc '''План'''] проведення проекту
 +
*[http://proekt-zdorov.at.ua/dopomigni/plan_proektu-1.htm План]
  
−
5. Які наслідки використання ГМО для людства (позитивні і негативні)?
+
== '''Візитна картка проекту''' ==
  
−
6. Як ГМО впливають на здоров'я людини?
+
Візитна [http://proekt-zdorov.at.ua/vizitka.html картка] проекту
  
−
7. Які продукти харчування містять в собі трансгенні продукти?
+
== '''Публікація учителя''' ==
  
−
==Результати досліджень==
+
[http://www.calameo.com/books/0006615376cab240d626d  '''''Публікація учителя''''']
  
−
[[Файл:Society.png|160px|right|]] Cеред глобальних проблем, які безпосередньо впливають на долю людства, виділяють продовольчу. Вона визначається спроможністю Землі прогодувати нинішнє і майбутні покоління планети. До певної міри це наслідок того, що харчування є фізіологічною потребою людини. Згідно з даними ФАО (продовольчої і сільськогосподарської організації ООН), нині на планеті голодують понад 500 млн. осіб, а ще 1 млрд. осіб постійно недоїдають. Продовольча криза особливо актуальна для багатьох країн Африки, Азії, Латинської Америки і загрожує поширитися на інші території. У сучасному світі продовольча проблема тісно пов'язана з іншими глобальними проблемами: демографічною, енергетичною, екологічною. Недостачу в продуктах харчування людство відчувало завжди. Так, зі священних книг індіанців Центральної Америки довідуємося, що в їх ритуалах та релігійній символіці чільне місце займала головна продовольча культура цієї території — кукурудза. У щоденній християнській молитві, звертаючись до Бога, ми просимо "...хліб наш насущний дай нам днесь...". А на державному прапорі України хіба не впізнаємо блакить неба в погожу днину та золотистий колір українського хлібного степу?
+
== '''Презентація учителя для виявлення уявлень та інтересів учнів''' ==
  
−
Оскільки можливості розширення сільськогосподарського виробництва в більшості країн світу обмежені, а інтенсифікація виробництва продовольства вимагає значних затрат, то особливий інтерес представляє розширення '''нетрадиційного виробництва продуктів харчування''', зокрема розробка технологій виробництва білків такої якості, які б використовувалися для виробництва нових харчових продуктів, особливо таких, що імітують тваринницькі.
 
  
 +
Стартова презентація [http://www.slideboom.com/presentations/339779/%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B5-%D1%85%D0%B0%D1%80%D1%87%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F  '''''"Здорове харчування"''''']
  
 +
== '''Приклади продуктів проектної діяльності учнів''' ==
  
−
[[Файл:Gmo-1.jpg|800px|thumb|left|]] скільки можливості розширення сільськогосподарського виробництва в більшості країн світу обмежені, а інтенсифікація виробництва продовольства вимагає значних затрат, то особливий інтерес представляє розширення '''нетрадиційного виробництва продуктів харчування''', зокрема розробка технологій виробництва білків такої якості, які б використовувалися для виробництва нових харчових продуктів, особливо таких, що імітують тваринницькі.
+
# [http://proekt-zdorov.at.ua/hartsovi_dobavki.rar '''''Презентація'''''] групи учнів за темою проектного дослідження  '''''"Харчові добавки в продуктах харчування"'''''
 +
# '''''[[Вікі-стаття]]''''' групи учнів за темою проектного дослідження '''''"[http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8_%D0%BC%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%84%D0%B8%D1%86%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%BC ГМО] - ворог чи друг?"'''''
 +
# [http://proekt-zdorov.at.ua/ '''''Сайт'''''] за результатами проекту (з використанням блогу)  '''''"ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ"'''''
  
−
==Висновок==
+
== '''Матеріали з формувального та підсумкового оцінювання''' ==
  
−
==Корисні ресурси==
+
* [https://docs.google.com/document/d/1K_u9-jyjxNQX0hL4h5ITqws_ZXRLmFMK0pShoQ-8Qs8/edit?hl=ru# Критерії оцінювання презентації]
 +
* [https://docs.google.com/document/d/1Xca6nrIyksh2iZPnuA8bYPCltTxbpf2_GLz4MSHqqKA/edit?hl=ru# Критерії оцінювання Вікі-статті]
 +
* [https://docs.google.com/document/d/15ytgf9lp27-hpiEfJK_YUQ78Gde3WrIPK6UsJC8-9NA/edit?hl=ru# Критерії оцінювання сайту]
 +
* [https://docs.google.com/document/d/1LwExZnYjPXZJZWn1j2RVMXsKdXmJ-Qz68BYDjpv1b8w/edit?hl=ru#bookmark=id.afa21d977a78 Оціночний лист роботи учнів]
 +
* [https://docs.google.com/document/d/18NoRA-aEOIBHK1gwKDx50vuoUywC1jHpjFi6_L8F5oY/edit?hl=ru# Критерії самооцінки виступу учня на захисті проекту]
  
−
== Інші документи ==
+
== '''Матеріали по супроводу та підтримці проектної діяльності''' ==
  
 +
* [https://docs.google.com/document/d/1bwMM-JwgcfgZ4j6q7lBuW9ztLMpQ3eJfmKJHeL870qc/edit?hl=ru# Анкета соціологічного опитування] до теми "Харчові добавки в продуктах харчування"
 +
* [http://ru.calameo.com/books/0006615374fb96fb8491f Анкета соціологічного опитування] до теми "ГМО: ворог чи друг?"
 +
* [https://docs.google.com/document/d/1aGWRzjbn4iJKs-KF5-o4Vl5Mtos_z_iYuCdZ9J-JFlc/edit?hl=ru# Дидактичний матеріал для дослідження за темою «Харчові добавки в харчових продуктах" (Таблиця для спільної роботи в документах Google])
 +
* [http://proekt-zdorov.at.ua/dopomigni/jurnal_doclid_har_dobav.docx Журнал дослідження за темою "Харчові добавки в продуктах харчування"] (Шаблон таблиці для спільної роботи в документах Google)
 +
* [http://proekt-zdorov.at.ua/dopomigni/jurnal_doclid_har_dobav-gmo.docx Журнал дослідження за темою "ГМО: ворог чи друг?"](Шаблон таблиці для спільної роботи в документах Google)
 +
* [http://proekt-zdorov.at.ua/dopomigni/pamjatka.docx Пам'ятка споживачеві]
 +
* [http://proekt-zdorov.at.ua/dopomigni/pamyatka_robota_informacia.doc  Пам'ятка для роботи з інформацією]
  
  
−
[[Категорія:Шаблони]]
+
== '''Корисні ресурси''' ==
  
−
== Матеріали з формувального та підсумкового оцінювання ==
+
* [http://www.timer.dp.ua/databank/marks/food.htm Довідник “Харчові добавки”]
 +
* [http://www.consumerinfo.org.ua/ine/ «Портал споживача»]
 +
* [http://www.otruta.com/ Сайт ОТРУТА.com]
 +
* [http://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B0%D1%80%D1%87%D0%BE%D0%B2%D1%96_%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8 Вікіпедія – “Харчові добавки”]
 +
* [http://www.epochtimes.com.ua/gurme/helpful-hint/shkidlyvi-harchovi-dobavky-v18703.html Шкідливі харчові добавки]
 +
* [http://www.refine.org.ua/pageid-4782-2.html Харчові добавки]
 +
* [http://dobavkam.net/zakony/ukr/postanovlenie_kmu_12  Постанова КМУ №12 від 4.01.1999 г. "Про затвердження переліку харчових добавок, дозволених для використання в харчових продуктах»]
 +
* [http://dobavkam.net  Добавкам нет]
 +
* [http://vo.od.ua/rubrics/ehkoklub/13282.php Что такое ГМО и что с ним едят?]
 +
* [http://ecopravo.seu.ru/books/gmo/index12.htm Какие продукты содержат ГМО и как это узнать?]
 +
* [http://www.pravda.rv.ua/food/pluses%20and%20minuses%20of%20gmo.php ГМО – аргументы за и против]
 +
* [http://www.tiensmed.ru/news/gmoprodus1.html ГМО: за и против]
 +
* [http://wiki.iteach.ru/index.php/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%9B%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0 Шаблон:Особиста сторінка]
 +
* [http://wiki.iteach.com.ua/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F Шаблон вікі-статті учня]
 +
* [http://wiki.iteach.ru/index.php/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%84%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%BE_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B0 Шаблон:Портфоліо проекту]
 +
* [https://docs.google.com/document/d/1W9hGJhcXJGyguWS3fidPLZ2dnLdV1RiFJ1TX_wvp7MM/edit?hl=ru# Державні освітні стандарти України]
 +
* [http://educate.intel.com/ru/AssessingProjects/AssessmentStrategies/index.htm Оцінювання проектів]
 +
* [http://wiki.irkutsk.ru/index.php/%D0%A1%D0%BE%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B8%D1%81%D1%8B_Web_2.0 Соціальні сервіси Web 2.0.]
 +
* [http://letopisi.ru/index.php/%D0%9C%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%8C Мінімальний Вікі-словник]
 +
* [http://www.farb-tabelle.de/ru/%D0%A2%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D1%86%D0%B0-%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B2.htm Таблиця кольорів]
  
−
== Матеріали по супроводу та підтримці проектної діяльності ==
+
== '''Проекти за аналогічною тематикою''' ==
  
−
== Корисні ресурси ==
+
*[http://wiki.iteach.com.ua/%D0%9D%D0%B0%D0%B2%D1%87%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%22%D0%9A%D1%80%D0%BE%D0%BA_%D0%B4%D0%BE_%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%27%D1%8F%22 Навчальний проект "Крок до здоров'я"]
 +
*[http://wiki.iteach.com.ua/%D0%9D%D0%B0%D0%B2%D1%87%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%22%D0%9A%D1%80%D0%BE%D0%BA_%D0%B4%D0%BE_%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%27%D1%8F%22  Навчальний проект "Мертва та жива вода"]
 +
*[http://letopisi.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%AD%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D1%8B_%D0%97%D0%B5%D0%BC%D0%BB%D0%B8 Учебный проект Экологические проблемы Земли]
 +
*[http://wiki.iteach.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A0%D0%B5%D1%88%D0%B0%D0%B5%D0%BC_%D1%8D%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D1%8B_%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0 Учебный проект Экологические проблемы города глазами студента]
  
−
== Проекти за аналогічною тематикою ==
+
== '''Інші документи''' ==
  
−
== Інші документи ==
 
  
  
 
[[Категорія:ТЕО]]
 
[[Категорія:ТЕО]]
 +
[[Категорія:ЛугаВікі]]
 
[[Категорія:Банк проектів]]
 
[[Категорія:Банк проектів]]
 +
[[Категорія:Біологія]]
 +
[[Категорія:Хімія]]
 +
[[Категорія:Екологія]]
 +
[[Категорія:Проект для учнів 9 класу]]
 +
[[Категорія:Проект для учнів 10 класу]]
 +
[[Категорія:Проект для учнів 11 класу]]

Поточна версія на 19:44, 22 жовтня 2017

Джабраїлова Юлія Вікторівна, вчитель початкових класів СЗШ №16 І-ІІст. м.Новомосковська

Предмети, класи

Біологія, хімія, екологія, позакласна робота, 8-9 класи

Проект присвячено

Проект "Здорове харчування" присвячено вивченню таких важливих питань як ведення здорового способу життя, а саме навчанню обирати до вживання здорові продукти харчування. Проект розроблено в ракурсі тем з біології "Обмін речовин, енергії, інформації", "Закономірності спадковості, мінливості", "Роль генотипу і середовища існування у формуванні фенотипу", "Форми розмноження. Закономірності онтогенезу, регенерації", "Досягнення сучасної генетики, селекції", "Біотехнології. Генетична та клітинна інженерія", "Організм як цілісна структурна і функціональна система", "Вплив факторів середовища і власної поведінки на особисте здоров'я та здоров'я наступних поколінь". В ході проекту учні дізнаються про основні напрями рішення продовольчої проблеми у світі і на Україні, навчаються визначати якість харчових продуктів за їх зовнішнім виглядом, термінами зберігання, хімічним складом за написами на упаковці, дізнаються про хімічні харчові добавки, генетично-модифіковані організми і їх значення для здоров'я людини.

Питання, що спрямовують проект

Основоположне питання

Жити щоб їсти, чи їсти щоб жити?

Проблемні питання

  1. Чи зможе Земля нагодувати людство самостійно?
  2. Як запустити резерви організму?

Навчальні питання

  1. Що вам відомо про харчові добавки?
  2. ГМО - ворог чи друг?

План проведення проекту

Візитна картка проекту

Візитна картка проекту

Публікація учителя

Публікація учителя

Презентація учителя для виявлення уявлень та інтересів учнів

Стартова презентація "Здорове харчування"

Приклади продуктів проектної діяльності учнів

  1. Презентація групи учнів за темою проектного дослідження "Харчові добавки в продуктах харчування"
  2. Вікі-стаття групи учнів за темою проектного дослідження "ГМО - ворог чи друг?"
  3. Сайт за результатами проекту (з використанням блогу) "ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ"

Матеріали з формувального та підсумкового оцінювання

Матеріали по супроводу та підтримці проектної діяльності


Корисні ресурси

Проекти за аналогічною тематикою

Інші документи

Отримано з http://wiki.iteach.com.ua/index.php?title=Навчальний_проект_%22Здорове_харчування%22&oldid=1026526