Учнівська wiki-стаття "Раціональне харчування, яке воно?"

Назва проекту

«Хімічна абетка їжі»

Автори проекту

Група учнів 11 класу

Тема дослідження

Раціональне харчування, яке воно?

Проблема дослідження

Як підібрати для людини правильне харчування?

Гіпотеза дослідження

Не всі люди знають як правильно харчуватися.

Мета дослідження

Метою дослідження є з’ясування раціону харчування дорослої людини та дітей-підлітків

Результати дослідження

Нами був проведений аналіз раціону харчування дорослої людини та дитини-підлітку. В результаті аналізу ми з’ясували наступне: • Раціональне харчування - це повноцінне харчування людей з урахуванням статі, віку, характеру праці, кліматичних умов та інших чинників. Правильне харчування сприяє збереженню здоров'я. опору шкідливим впливам довкілля. Воно підвищує фізичну та розумову працездатність і таким чином забезпечує активне довголіття людини.

• Енергетична цінність добового раціону живлення повинна відповідати енерговитратам організму.
• Кожен організм потребує строго певної кількості харчових речовин, які повинні поступати в певних пропорціях.
• Для доброго засвоювання їжі та нормальної життєдіяльності організму потрібне його постачання усіма харчовими речовинами в певних співвідношеннях між ними. Щоденне вживання калорiй повинно розподiлятися так: 50% — на вуглеводи, 20% — бiлки i 30% — жири.

Висновки

Таким чином ми з’ясували, що: у першій половині дня рекомендуються продукти, багаті білком і жирами, оскільки вони поліпшують обмін речовин, довше затримуються в шлунку, довше підтримують відчуття ситості, збуджують нервову систему (м’ясо, риба, яйця, сир, каші, страви з бобових). Вечеря повинна включати молочні та овочеві страви, які не викликають перезбудження нервової системи перед сном. На ніч не можна переїдати, але й не можна лягати спати голодним. Рекомендується випивати склянку кефіру. Порушення режиму харчування - одна з поширених причин розладу шлунка і дванадцяти палої кишки, хронічних гастритів та інших захворювань органів травлення. Уникайте шкідливих звичок у харчуванні. Не зловживайте солодощами. Зайва кількість цукру веде до посиленого виділення інсуліну - гормону підшлункової залози, що збільшує ризик виникнення цукрового діабету, може призвести до порушення ліпідного (жирового) обмін, а потім і до ожиріння. Не нехтуйте нормою солі, не випивайте багато рідини, кави. В добовому раціоні повинно міститися не більше 6 -10 г солі, до 2,5л рідини (вільної і в складі різних продуктів і страв). Природно, треба вилучити вживання алкогольних напоїв, які порушують обмін речовин, викликають запальні процеси в слизовій оболонці травного каналу, утруднюють засвоєння харчових речовин - вітамінів, мінеральних солей тощо. Враховуючи вищесказане, хочеться сподіватись, що сучасна людина, незважаючи на високий ритм і складність життя, буде приділяти збереженню свого здоров’я достатньо уваги. Східна мудрість каже: „Людина, яка досягла 30-річного віку і не навчилася зберігати своє здоров’я, не варта його”.Отож, і в наш непростий час, не забувайте, що правильно організоване харчування допоможе зберегти здоров’я, енергію високу працездатність.

Корисні ресурси

http://seaclinic.ho.ua/articles/114 http://wayoflife.dp.ua/xarchuvannya/pryncypy-racionalnogo-xarchuvannya/