Молоко

Молоко. Користь молока. Чи потрібно пити молоко

Молоко в нашому суспільстві звикли вважати джерелом здоров'я. Дійсно, парне і свіже молоко володіє прекрасними бактерицидними властивостями і містить більше сотні цілющих компонентів. Щоб зберегти ці властивості, парне молоко охолоджують, але вони все одно не тримаються більше доби.

Свіже молоко здатне допомогти нейтралізувати радіацію, токсичні речовини, солі важких металів. Саме тому його видають робітникам на «шкідливих» виробництвах. У дієтах свіже молоко використовується тому, що всі речовини в ньому містяться в легкозасвоюваній формі. Ранкове молоко засвоюється легше, ніж вечірнє, так як між доїння проходить менше часу, і тому в ранковому молоці утворюється менше жиру. Однак нам, жителям великих міст, про парному молоці можна тільки мріяти. Вважається, що пастеризоване молоко теж зберігає більшість корисних речовин, але чи так це насправді?

Вітамінізоване молоко

Як виробляється вітамінізоване молоко? З цільного нормалізованого. А це означає, що натуральне молоко починають доповнювати будь-якими речовинами, додавати жири, або навпаки, знежирювати, а потім ще додавати штучні вітаміни - так звані молочно-вітамінні концентрати, начебто медичної аскорбінової кислоти. Звичайно, шкідливим таке молоко називати ніяк не можна, однак перебільшувати його користь теж не варто. Таким молоком можна чудово втамувати голод, і, безсумнівно, це набагато корисніше чіпсів або бутербродів з сосисками, проте потреби організму в повноцінному харчуванні такий продукт повністю не задовольняє. Тому молоко слід використовувати як частину харчування, однак при цьому не забувати, що змішувати його з іншими продуктами не варто - хіба що з медом, солодкими сухофруктами, східними спеціями (кориця і т.д.) У відновленому молоці, виготовленому з сухого, корисних речовин ще менше, так що краще вибирати в магазині саме нормалізоване.