Масло

Вершкове масло

У вершковому маслі міститься величезна кількість вітаміну А, необхідного для підтримки зору, функцій ендокринної системи, стану волосся і шкіри. У вершковому маслі багато також вітамінів Д, Е, К. У складі вершкового масла слід особливо виділити жирні кислоти, у яких є важливе призначення - захищати кишечник від інфекцій. Ці жирні кислоти містяться у вершках коров'ячого молока. Якщо постійно пити молоко знежирене - може виникнути стан схильності до кишкової інфекції.

Холестерин, який міститься у вершковому маслі, необхідний організму для живлення кишечника, а також головного мозку, нервової системи. Відсутність цього виду холестерину в їжі незмінно призведе до патологій у цих системах. Боятися цього холестерину не варто: вживане в міру, вершкове масло не може згубно позначитися на стані суглобів.

Скільки ж вершкового масла можна вживати без шкоди для здоров'я?

Вершкове масло, як продукт натуральний і дуже насичений, потребує ретельної дозуванні. Тільки за умови розумного вживання цього продукту в їжу в людини не виникнуть всі ті проблеми, про які так люблять говорити «борці за життя без вершкового масла». Для дітей до 7 років щоденна норма вживання вершкового масла - 5-10 грамів на день, для підлітків і дорослих людей - до 10-30 грамів. Є вершкове масло потрібно, намазуючи на хліб, краще з грубих сортів зернових, або приправляючи їм овочеві страви, каші.