Приклад учнівської вікі-статті "Харчові добавки. Е–числа"
Зміст
Назва проекту
Харчування сучасної людини відрізняється від продуктового набору наших предків. Вони вживали свіжі овочі та фрукти, натуральне м'ясо , молоко, мелене зерно злаків без додавання хімічних сполук. Люди ХХIст. найчастіше вживають продукти, які пройшли промислову переробку.Тому ми вибрали тему проекту"Харчові добавки. Е–числа" .
Автори проекту
Кокітко Валерія, Клкітко Олександра
Тема дослідження
Дослідження вмісту харчових добавок у м'ясних виробах
Проблема дослідження
Дослідити якость вареної ковбаси,проробивши в домашніх умовах два експрес- аналізи.
Гіпотеза дослідження
Продуктом- чемпіоном, якість якого часто викликає сумнів, є варена ковбаса. Може статися, що левову частку м'яса у фарші замінюють крохмалем, а "краси"додають за допомогою органічного барвника- фуксину. Ми винесли вирок щодо якості вареної ковбаси, проробивши в домашніх умовах два експрес- аналізи.
