Учебный проект "Окно в Европу"
==Название проекта
Окно в Европу
== Предмет и классы Барное дело
Учащиеся 2 курса
Зміст
- 1 Описание проекта
- 2 Основополагающий вопрос
- 3 Проблемные вопросы
- 4 План проведения проекта
- 5 Визитная карточка проекта
- 6 Публикация учителя
- 7 Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся
- 8 Пример продукта учебной деятельности учащегося
- 9 Материалы по формирующему и итоговому оцениванию
- 10 Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности
- 11 Полезные ресурсы
- 12 Проекты с аналогичной тематикой
- 13 Другие документы
Описание проекта
Учебный проект включает тему учебного проекта в рамках предмета: "Барное дело",по профессии "Бармен"."В ходе проекта учащиеся изучают ассортимент спиртных напитков,приготовление и отпуск слабоалкогольных напитков в других странах,ознакамливаются с новыми технологиями.Сравнивают приготовление напитков в Украине и в Европе.Отвечают на вопрос:должны ли мы перенимать опыт других стран в барном деле? В ходе работы над проектом учащиеся создают документы: презентацию, публикацию, вики-статью, диаграммы употребления разных спиртных напитков населением.Проводят опрос гостей ресторанов о их предпочтениях при употреблении коктейлей и спиртных напитков . Кроме того учащиеся разрабатывают критерии оценивания своих работ и в ходе проекта проводят самооценивание.
Основополагающий вопрос
Необходимо ли внедрять опыт Европейских стран при приготовлении коктейлей.
