Вікі-стаття учнів на тему "Суспільно-побутові пісні"

Суспільно-побутові пісні

Залізо (Fe) Залізо є найважливішим мікроелементом, який необхідний для нормальної життєдіяльності організму. Залізо необхідне для утворення гемоглобіну (червоних кров'яних тілець), міоглобіну (червоний пігмент у м'язах) і деяких ферментів, бере участь в процесах кровотворення, регулює імунітет. Залізо є компонентом багатьох окисних ферментів, бере участь у різних хімічних процесах, що відбуваються в клітинах. Залізо існує двох видів: дво- і тривалентне. Тривалентне міститься у харчових продуктах, але, потрапляючи в організм, воно відновлюється до двовалентного, що покращує його засвоєння. Вміст заліза в тілі людини - 0,005-0,006% від його маси. Близько 70% всього заліза організму міститься в гемоглобіні. Лише близько 8% прийнятого вами заліза всмоктується і, врешті-решт потрапляє в кровотік. В організмі середньої дорослої людини вагою 70 кг міститься близько 4 г заліза. Гемоглобін, що містить основну частину заліза, переробляється і використовується повторно, при заміні кров'яних клітин кожні 120 днів. Мідь, кобальт, марганець і вітамін С необхідні для засвоєння заліза. Залізо необхідне для правильного метаболізму вітамінів групи В.