Cтатья от имени учащихся
Зміст
Назва проекту
Учебный проект."Мясо в нашей жизни"
Автори проекту
Учащиеся группы 11 ПОФБ, 2 курс
Тема исследования
Исследовать потребление различных видов мяса жителей города Севастополя.
Проблемный вопрос (вопрос для исследования)
Есть или не есть мясо?
Гипотеза исследования
В эпоху современных технологий, когда появились новые технологии приготовления блюд из мяса, нужно заинтересовать потребителей в новых блюдах, в его полезности, а именно будет ли пользоваться спросом шашлык из соевого мяса?
Цели исследования
Исследовать потребление различных видов мяса жителями города Севастополя и их любимое блюдо из мяса, выявить полезность мяса, сделать выводы о перспективах его применения.
Результаты исследования
Мы считаем, что эта тема актуальна т.к. процветание и здоровье людей г. Севастополя зависит от того, что мы едим. На уровень жизни влияет демографическая ситуация, жилищно-бытовые и производственные условия, качество пищи.
Проведя исследование и наблюдения мы пришли к выводу: 1. Пищевая ценность соевого мяса по содержанию белков превосходит в 2-3 раза. 2. По содержанию жира и калорийности - баранина. 3. Говядину можно отнести к диетическим продуктам. 4. Так как мясо ценится за содержание белков, из этого следует, что мясо заменить на соевое, но для растущего организма нежелательно.
Вывод
В результате исследования установлено, что хоть и соевое мясо белков больше содержит, но не всем полезно (особенно детям), поэтому мясо из говядины, свинины, баранины нельзя заменить. Соевое мясо и блюда из него можно есть, но не включать в ежедневный рацион.
