Порфоліо "Морозиво - смак чи отрута"

[[

Навчальна тема (як записано в програмі)

«Органічні сполуки і здоров’я людини. Жири, білки, вуглеводи, вітаміни як компоненти їжі, їх роль в організмі. Харчові добавки, Е-числа»

Вік учнів, клас

11 клас, 16-17 років

Стислий опис

Проект пропонується учням 11 класу при вивченні теми «Органічні сполуки і здоров’я людини. Жири, білки, вуглеводи, вітаміни як компоненти їжі, їх роль в організмі. Харчові добавки, Е-числа». Учні показують вплив морозива на організм людини; вивчають основні компоненти морозива; досліджують три зразки морозива на склад білків, жирів, вуглеводів, барвників, кислот; порівнюють результати дослідів з аналогічними відомостями на упаковці в таблиці; роблять висновок про відповідність напису і складу, відповідність користі і шкоди морозива.

Навчальні цілі (скопіювати з Плану)

Після завершення проекту учні зможуть: • Розповісти історичні відомості про виникнення морозива • Характеризувати три виду морозива за якісним складом • Проводити самостійні лабораторні дослідження на визначення білків, жирів, вуглеводів, барвників, лимонної кислоти, залишків амінокислот дотримуючись правил техніки безпеки, • Робити висновки на основі проведених досліджень та аналізу сформуються навички: - Безпечної поведінки з хімічними реактивами та ресурсами Інтернету; - Хімічного мовлення та виступу на публіці; - Формулювання та аргументування власної точки зору; - Пристосовування до різних видів діяльності, рівнів відповідальності; - Ефективного використання часу та раціонального розподілу навантаження; - Відповідального ставлення до авторського права; - Ефективного спілкування та співробітництва в команді; - Використання ресурсів Інтернету, електронних посібників, ППЗ, програмам Microsoft Office для пошуку, обробки інформації, представлення результатів дослідження

Опис оцінювання (скопіювати з Плану)

На початку проекту проводиться усне опитування методом мозкової атаки, тестування з рівня знань учнів з органічної хімії, діагностика потреб учня, готовність учнів до участі в проекті, спонукання учнів до самоспрямування у навчанні та співпраці. Під час проведення проекту проводиться анкетування для групування учнів і розподілення ролей; відслідковування ходу виконання роботи, заповнення листів самооцінки та взаємооцінки, тестування з отриманих знань з теми по програмі. Для оцінки результатів проектної діяльності використовуються контрольні списки та різні форми і методи оцінювання, наприклад стратегія «Думаємо-Об’єднуємось-Ділимося» пропонує учням спочатку обдумати запитання, потім у групі обговорити можливі відповіді на нього, а потім представити свої ідеї всьому класу для загального обговорення. Це допомагає учням організувати свої попередні знання і висунути нові ідеї, оцінити здатність учнів брати на себе відповідальність за власне навчання, навички міжособистісного спілкування, створення роботи високої якості, розуміння зворотного зв'язку і оцінювання робіт однолітків, розвиток розуміння учнями навчального матеріалу в ході виконання проекту. Учні використовують їх і для розмірковування над способами свого навчання. Оцінюється вміння дітей обирати корисні веб-ресурси та представляти її в доступному вигляді. Під час консультацій використовуються контрольні списки та підказки для спрямовування діяльності учнів в проекті. Використовування вчителем власних схематичних, чорнових нотаток спостережень щодо просування учнів у навчанні та ведення контрольних списків для того, щоб відслідковувати індивідуальну та групову поведінку учнів. По завершенню проводиться учнівська конференція, на якій учні представляють результати своїх досліджень, презентації, листки оцінювання. Проводиться самооцінка та взаємооцінка внеску в проект, оцінка звітів отриманих досліджень. Визначається рівень здобутих учнями знань та отриманих навичок

Відомості про тренінг

Тренери

]]