Ми провели дослідження на вміст крохмалю у декількох варених ковбасах різних виробників
Матеріал з Iteach WIKI
Версія від 07:48, 30 березня 2012, створена Качор Любов (обговорення • внесок)
Ми провели дослідження на вміст крохмалю у варених ковбасах :
1. промислових виробників Козятинського м’ясокомбінату ковбаса "Дарницька"
Файл:Кавбаса13.jpg
варені ковбасні вироби
та Глобинському м'ясокомбінаті "Молочна" (ковбаса варена першого сорту.
Файл:Ковбаса12.jpg
ковбаса "Молочна"
2. приватного виробника (пані Ганя з Привокзального ринку).
Файл:Привокзальний.jpg
Привокзальний ринок
Файл:Пані.jpg
Пані Ганя
Крохмаль можна виявити за допомогою реактива, який є доступним і продається у всіх аптеках міста. Це - спиртовий розчин йоду.
Для дослідження у кожного із ковбасного вироба ми вирізали шматочок розміром 4 на 4.
