Улюблене блюдо-сирна запіканка.

Інгредієнти:

Сир - 400 г

Манна крупа - 4-5 ст.л.

Курячі яйця - 4 шт.

Цукор - 0,5 склянки

Сода - 0,5 ч.л. (можна замінити розпушувачем)

Сіль - 0,5 ч.л.

Вершкове масло - 1 ст.л.

Родзинки - 200 г

Як приготувати:

1. Родзинки промиваємо і замочуємо в теплій воді на декілька годин.

2. Манку висипаємо в миску і заливаємо злегка теплою водою так, щоб вона покривала всю крупу, на годину.

3. Сир перетираємо крізь сито або просто добре розпушуємо виделкою.

4. Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки змішуємо з сиром, додаємо сіль і все добре перемішуємо.

5. Додаємо цукор, гашену соду або розпушувач, манну крупу та родзинки. Всю суміш добре перемішуємо виделкою або міксером. Потім потихеньку додаємо яєчні білки, постійно помішуючи. 6.Форму змазуємо вершковим маслом і випікаємо до готовності.

6. Форму для випікання змащуємо маслом і викладаємо в нього майбутню запіканку.

7. Випікаємо в розігрітій до 200 С духовці 40 хвилин до появи золотистої скоринки.