Портфоліо Кучугурної Наталії Анатоліївни для учнів 7 класу з англійської мови за темою "Традиційна англійська кухня "British food"

Назва навчальної теми

Традиційна англійська кухня. British food.

Вік учнів, клас

• учні 7 класу

• 13-14 років

Стислий опис проекту

Був час (XVIII ст), коли англійська кухня ще широко визнавалася усією Європою. Але потім ситуація змінилася: ведучі позиції в кулінарії перейшли до інших європейських країн. Але чи так погана англійська кухня насправді? Знавці, наприклад, говорять, що «вона набагато краще, ніж слава про неї». Те, як часто і коли саме протягом дня їдять британці не схоже на звички інших європейців. Прокинувшись уранці та й випивши першу на цей день чашку чаю (early morning tea), вони організовують «легкий сніданок» (breakfast). Зазвичай він готується досить рано і усвідомлюється як окремий прийом їжі. У проміжку між 12.00 та 14.00 настає час, так би мовити, повновагого сніданку (lunch). Потім суто британський звичай — неодмінне чаювання, що влаштовується між 15.00 і 18.00. Що стосується обіду, то його називають то dinner, то supper залежно від того, коли він відбувається: о 19.00 або 23.00. «Легкий сніданок» по-англійськи — це обсмажені скибочки хліба з апельсиновим джемом, чай або кава, плюс яєчня з беконом, сосиски, порідше (рідка вівсяна каша на молоці) або пластівці з яких-небудь злаків і апельсиновий сік. Ранковий чай близько 11.00 називається elevenses. До нього додається смачне печиво. Ланч, як правило, складається з сендвічів. Але не менш традиційно відвідування в цей час дня якогось заклади швидкого обслуговування, де британці поглинають черговий hot-dog або fish in chips (рибне філе в сухарях, полите соусом) з смаженою картоплею й маринованими овочами. Традиційний англійський чай о 17.00. Майже завжди супроводжується scones і muffins. Scones — кулясті коржики — їх ріжуть навпіл, як піту, і мажуть маслом або густими вершками, мuffins — маленькі кекси. Однак якщо замовити повний чай (full tea), то нерідко замість солодощів до нього можна отримати кілька маленьких «клубних сендвічів» з огірком і сметаною, із зеленню і соліннями. Влаштовуючи собі о 18.00 грунтовну трапезу, широка публіка воліє її називати не обідом, а знову-таки (high tea).

Оцінювання (стислий опис і інструменти)

 Вчителі постійно збирають неформальну і формальну інформацію про те, як вчаться їх учні. Вони перевіряють тести і письмові завдання, стежать за роботою в малих групах, спостерігають за учнями у процесі роботи у структурованих і неструктурованих видах діяльності. Ця інформація  потрібна для різних цілей, починаючи з бесід з батьками, закінчуючи виставленням оцінок за засвоєння вимог програм. Проте, коли вчителі систематично збирають достовірну інформацію щодо навчання учнів і ефективно її використовують, вони зможуть допомогти їм розвинути навички мислення та покращити якість навчання.

Оцінювання – звичайна процедура для сучасної школи. Зазвичай воно здійснюється традиційними способами. Поряд з цим існує велика кількість різноманітних варіантів оцінювання, які більше відповідають педагогічним потребам вчителів і навчальним потребам учнів. Існують такі види оцінювання як формуюче та підсумкове. Оцінювання, що здійснюється на початку вивчення теми і постійно в ході навчання, називається формуючим оцінюванням.

 Хоча формуюче оцінювання дає вчителям і учням уявлення про їх успіхи під час роботи над темою, на певному етапі у багатьох учителів виникає необхідність зробити звіт про успішність учнів за наслідками окремо взятого проекту або теми. Учні теж хочуть і повинні знати, наскільки успішно вони справилися з проектом чи засвоїли тему. Такий спосіб оцінювання після завершення теми або проекту, називається підсумковим оцінюванням.

Систематичне використання формуючого оцінювання веде до виникнення ситуації, в якій учні не лише отримують корисну інформацію про власні навчальні досягнення, але й активно беруть участь у процесі усвідомлення потреби набуття знань та навичок. Формуюче оцінювання є компонентом особистісно-орієнтованого навчання.

 Ефективне використання формуючого оцінювання та реального застосування особистісно-орієнтованого навчання – формування нової культури, орієнтованої на учня, вимагають підтримки на кожному рівні.

Діяльність учнів та вчителя (скопіювати з Плану з посиланнями на відповідні документи)

Відомості про автора

Ім'я, прізвище

Кучугурна Наталя Анатоліївна