Відмінності між версіями «Cтатья от имени учащихся»

Версія за 15:10, 25 травня 2012

Назва проекту

Учебный проект."Мясо в нашей жизни"

Автори проекту

Учащиеся группы 11 ПОФБ, 2 курс

Тема исследования

Исследовать потребление различных видов мяса жителей города Севастополя.

Проблемный вопрос (вопрос для исследования)

Есть или не есть мясо?

Гипотеза исследования

В эпоху современных технологий, когда появились новые технологии приготовления блюд из мяса, нужно заинтересовать потребителей в новых блюдах, в его полезности, а именно будет ли пользоваться спросом шашлык из соевого мяса?

Цели исследования

Исследовать потребление различных видов мяса жителями города Севастополя и их любимое блюдо из мяса, выявить полезность мяса, сделать выводы о перспективах его применения.

Результаты исследования

Мы считаем, что эта тема актуальна т.к. процветание и здоровье людей г. Севастополя зависит от того, что мы едим. На уровень жизни влияет демографическая ситуация, жилищно-бытовые и производственные условия, качество пищи.

Проведя исследование и наблюдения мы пришли к выводу: 1. Пищевая ценность соевого мяса по содержанию белков превосходит в 2-3 раза. 2. По содержанию жира и калорийности - баранина. 3. Говядину можно отнести к диетическим продуктам. 4. Так как мясо ценится за содержание белков, из этого следует, что мясо заменить на соевое, но для растущего организма нежелательно.

Вывод

В результате исследования установлено, что хоть и соевое мясо белков больше содержит, но не всем полезно (особенно детям), поэтому мясо из говядины, свинины, баранины нельзя заменить. Соевое мясо и блюда из него можно есть, но не включать в ежедневный рацион.

[[[1]==Кухонная химия==]] [[ [2] Соевое мясо]]

Другие документы