Відмінності між версіями «Учебный проект."Мясо в нашей жизни"»
(→Учебные вопросы) |
(→Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся) |
||
| Рядок 46: | Рядок 46: | ||
== Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся == | == Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся == | ||
| − | [[ | + | [[[<a href="http://ifolder.ru/30326509" target=_blank><img src="http://ifolder.ru/images/download_1.jpg"></a>]]] |
== Пример продукта учебной деятельности учащегося == | == Пример продукта учебной деятельности учащегося == | ||
Версія за 08:20, 6 травня 2012
Зміст
- 1 Автор проекта
- 2 Название проекта
- 3 Предмет. Возраст учащихся
- 4 Описание проекта
- 5 Вопросы, направляющие проект
- 6 План проведения проекта
- 7 Визитная карточка проекта
- 8 Публикация учителя
- 9 Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся
- 10 Пример продукта учебной деятельности учащегося
- 11 Назва проекту
- 12 Автори проекту
- 13 Тема дослідження
- 14 Проблемный вопрос (вопрос для исследования)
- 15 Гипотеза исследования
- 16 Цели исследования
- 17 Результаты исследования
- 18 Вывод
- 19 Полезные ресурсы
- 20 Другие документы
- 21 Материалы по формирующему и итоговому оцениванию
- 22 Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности
- 23 Полезные ресурсы
- 24 Проекты с аналогичной тематикой
- 25 Другие документы
Автор проекта
Название проекта
Предмет. Возраст учащихся
[[Технология приготовления пищи с основами товароведения учащиеся 2 курса.]]
Описание проекта
[[Учебный проект включает тему учебного проекта в рамках предмета: "Технология приготовления пищи с основами товароведения",по профессии "Повар"."В ходе проекта учащиеся изучают пищевую ценность мяса из говядины, свинины, баранины и соевого мяса, определяют усвояемость и полезность мяса. Сравнивают мясо и соевое мясо и отвечают на вопрос:можно ли сделать шашлык из соевого мяса? В ходе работы над проектом учащиеся создают документы: презентацию, публикацию, вики-статью, диаграммы употребления населением вида мяса .Проводят опрос населения о виде потребления мяса и какое блюдо предпочитают из мяса. Кроме того учащиеся разрабатывают критерии оценивания своих работ и в ходе проекта проводят самооценивание.]]
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий вопрос
Каковы кулинарные возможности?
Проблемные вопросы
[[Есть или не есть мясо?.. Мясо приносит пользу или вред? Можно ли заменить соевое мясо на мясо и го\ говядины, свинины?]]
Учебные вопросы
[[1. Мясо, каких домашних животных человек употребляет в пищу? 2. Как определить качество мяса? 3. Каковы возможности кулинарного использования мяса разных видов? 4. Назовите порционные п/ф из свинины по способу приготовления? 5. Назовите, какие виды панировок можно использовать для п/ф из мяса? 6. Как приготовить п/ф из свинины - эскалоп? 7. Как приготовить п/ф из свинины - шницель? 8. Какие виды эскалопа вы знаете? ]]
План проведения проекта
Визитная карточка проекта
Публикация учителя
Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся
[[[<a href="http://ifolder.ru/30326509" target=_blank><img src="http://ifolder.ru/images/download_1.jpg"></a>]]]
