Відмінності між версіями «Сир»
(Створена сторінка: 300px) |
|||
| Рядок 1: | Рядок 1: | ||
| − | [[Зображення: | + | [[Зображення:R60410 large.jpg|300px]] |
| + | |||
| + | '''Сир: користь для здоров'я''' | ||
| + | |||
| + | Смачний і цінний молочний продукт - сир. Цей продукт завжди користувався популярністю в нашій країні. З ніжного, кислуватого сиру можна приготувати дуже багато смачних і корисних страв. Сир виходить завдяки виділенню з натурального молока білка і жиру - найцінніших компонентів. Вітаміни і амінокислоти, що містяться в сирі, корисні абсолютно всім. | ||
| + | |||
| + | '''Корисні властивості сиру''' | ||
| + | |||
| + | При правильному вживанні сир добре перетравлюється і засвоюється, попереджаючи атеросклероз, сприяючи нормалізації обміну речовин, а також нормальному осмотичного тиску, від якого залежить водний обмін і загальну рівновагу в організмі. У сирі містяться мінеральні речовини, дуже важливі для утворення кісткової тканини, утворення гемоглобіну в крові і роботи нервової системи. | ||
| + | |||
| + | '''Як правильно вибрати і зберігати сир''' | ||
| + | |||
| + | Зберігати сир в домашніх умовах потрібно в холодильнику в емальованому посуді. Можна також зберігати його при температурі не вище +8 ° C близько трьох діб. Якщо сир не зовсім свіжий, то його необхідно піддавати тепловій обробці - наприклад, готувати запіканки або сирники. | ||
| + | Сьогодні в магазинах продають пастеризований сир, приготований з молока, в якому знищуються бактерії. Такий сир можна вживати без теплової обробки, тому з нього виготовляють різні сирні сирки і сирну пасту. Якщо сир непастеризований, то його також слід піддавати тепловій обробці. | ||
Поточна версія на 15:14, 28 квітня 2013
Сир: користь для здоров'я
Смачний і цінний молочний продукт - сир. Цей продукт завжди користувався популярністю в нашій країні. З ніжного, кислуватого сиру можна приготувати дуже багато смачних і корисних страв. Сир виходить завдяки виділенню з натурального молока білка і жиру - найцінніших компонентів. Вітаміни і амінокислоти, що містяться в сирі, корисні абсолютно всім.
Корисні властивості сиру
При правильному вживанні сир добре перетравлюється і засвоюється, попереджаючи атеросклероз, сприяючи нормалізації обміну речовин, а також нормальному осмотичного тиску, від якого залежить водний обмін і загальну рівновагу в організмі. У сирі містяться мінеральні речовини, дуже важливі для утворення кісткової тканини, утворення гемоглобіну в крові і роботи нервової системи.
Як правильно вибрати і зберігати сир
Зберігати сир в домашніх умовах потрібно в холодильнику в емальованому посуді. Можна також зберігати його при температурі не вище +8 ° C близько трьох діб. Якщо сир не зовсім свіжий, то його необхідно піддавати тепловій обробці - наприклад, готувати запіканки або сирники. Сьогодні в магазинах продають пастеризований сир, приготований з молока, в якому знищуються бактерії. Такий сир можна вживати без теплової обробки, тому з нього виготовляють різні сирні сирки і сирну пасту. Якщо сир непастеризований, то його також слід піддавати тепловій обробці.
