http://wiki.iteach.com.ua/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=%D0%9A%D0%BE%D0%BF%D1%86%D0%BE%D0%B2%D0%B0+%D0%A2%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F%D0%BD%D0%B0Iteach WIKI - Внесок користувача [uk]2026-05-06T00:19:40ZВнесок користувачаMediaWiki 1.24.1http://wiki.iteach.com.ua/index.php?title=%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B2%D0%B0%D1%87:K%D0%BE%D0%BF%D1%86%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%A2%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F%D0%BD%D0%B0&diff=120055Користувач:Kопцова Татьяна2012-06-01T12:01:07Z<p>Копцова Татьяна: /* Мій блог */</p>
<hr />
<div><br />
<br />
==Прізвище, ім’я, по батькові==<br />
<br />
Копцова Татьяна Матвеевна<br />
<br />
==фото==<br />
[[Файл:Копцова.jpg]]<br />
<br />
==Місце роботи==<br />
СПТ КЛ<br />
<br />
==Посада==<br />
Мастер производственного обучения профессии "Повар. Кондитер. Пекарь"<br />
<br />
==Електронна пошта==<br />
<br />
tanya.kop@ukr.net<br />
nesemiga.1@gmail.com<br />
<br />
==Мій блог==<br />
<br />
[http://blogvebvptosevastopolya.blogspot.com/ Блог Веб 2.0 в ПТО Севастополя]<br />
<br />
<br />
[http://pekarckoemacterctvo.blogspot.com/ Пекарское мастерство]<br />
<br />
==Сайт==<br />
[http://www.sptkl.com.ua Веб-сайт СПТКЛ]<br />
<br />
==Wiki-стаття==<br />
<br />
[[Пекар]]<br />
<br />
==Документи==<br />
==Корисні посилання==<br />
[[Категорія:ТренінгВеб2.0]]<br />
[[Категорія:Шаблони]]<br />
[[Категорія: Спільноти на сайті]]<br />
[[Категорія:Intel ПТО України]]<br />
[[Категорія:Технології]]</div>Копцова Татьянаhttp://wiki.iteach.com.ua/index.php?title=%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B2%D0%B0%D1%87:K%D0%BE%D0%BF%D1%86%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%A2%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F%D0%BD%D0%B0&diff=120054Користувач:Kопцова Татьяна2012-06-01T12:00:45Z<p>Копцова Татьяна: /* Мій блог */</p>
<hr />
<div><br />
<br />
==Прізвище, ім’я, по батькові==<br />
<br />
Копцова Татьяна Матвеевна<br />
<br />
==фото==<br />
[[Файл:Копцова.jpg]]<br />
<br />
==Місце роботи==<br />
СПТ КЛ<br />
<br />
==Посада==<br />
Мастер производственного обучения профессии "Повар. Кондитер. Пекарь"<br />
<br />
==Електронна пошта==<br />
<br />
tanya.kop@ukr.net<br />
nesemiga.1@gmail.com<br />
<br />
==Мій блог==<br />
<br />
[http://blogvebvptosevastopolya.blogspot.com/ Блог Веб 2.0 в ПТО Севастополя]<br />
[http://pekarckoemacterctvo.blogspot.com/ Пекарское мастерство]<br />
<br />
==Сайт==<br />
[http://www.sptkl.com.ua Веб-сайт СПТКЛ]<br />
<br />
==Wiki-стаття==<br />
<br />
[[Пекар]]<br />
<br />
==Документи==<br />
==Корисні посилання==<br />
[[Категорія:ТренінгВеб2.0]]<br />
[[Категорія:Шаблони]]<br />
[[Категорія: Спільноти на сайті]]<br />
[[Категорія:Intel ПТО України]]<br />
[[Категорія:Технології]]</div>Копцова Татьянаhttp://wiki.iteach.com.ua/index.php?title=%D0%9F%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D1%80&diff=119667Пекар2012-06-01T09:48:05Z<p>Копцова Татьяна: /* Автор; WIKI статьи */</p>
<hr />
<div><br />
== Автор; WIKI статьи ==<br />
<br />
[[Користувач:Kопцова Татьяна|Копцова Татьяна Матвеевна]]<br />
<br />
== Професійно-технічний навчальний заклад ==<br />
Севастопольский профессійний торгово-кулинарний ліцей<br />
<br />
== Номінація '''для дошкільного віку''' ==<br />
(загальні поняття, вірші, малюнки, світлини та інше) <br />
<br />
[https://docs.google.com/document/d/1Klof82_WSyUWVd_OQBJRqknONbRIrwpmYJCgxMc0-6Q/edit Пекар]<br />
<br />
<br />
[[Файл:Пекар(1).png]][[Файл:Пекар (2).png]][[Файл:Пекар (3).png]][[Файл:Пекар (4).png]][[Файл:Пекар (5).png]][[Файл:Пекар (6).png]][[Файл:Пекар (7).png]]<br />
<br />
== Автор ==<br />
Копцова Т.М.<br />
<br />
== Посада ==<br />
Майстер виробничного навчання<br />
<br />
== Назва роботи ==<br />
Пекар для дошкільного віку<br />
<br />
== характер роботи ==<br />
Пекар-спостережливий і уважний. Він вміє на око і на дотик визначити якість полуфабрикатів, міру готовності тістиа, вчасно помітити збої в роботі устаткування.<br />
<br />
== умови роботи ==<br />
Пекар прпацює на хлібопекарні. Він стежить за машинним розподілом тіста, витримкою тіста перед посадкою в піч, визначає його готовність. Таким чином, основним обов'язком пекаря є контроль за формуванням, розшаруванням і випіканням виробів. Серед виробів, що випікаються, є і таке виробництво, процес якого поки що не вдається повністю механізувати. Тому в пекарній справі дуже потрібні умілі руки.<br />
<br />
== зовнішній вигляд ==<br />
Бавовняна куртка<br />
Штани<br />
Фартух<br />
Рушник<br />
Ковпак<br />
Спецвзуття<br />
<br />
== Номінація '''для початкових та середніх класів загальноосвітньої школи''' ==<br />
(загальні поняття, вірші, малюнки, світлини та інше)<br />
<br />
[https://docs.google.com/open?id=0BxXA04GoWBv9VG5wRFd3ZWNDdTg Пекар]<br />
<br />
== Автор ==<br />
Копцова Т.М.<br />
<br />
== Посада ==<br />
Мастер производственного обучения<br />
<br />
== Назва роботи ==<br />
пекар школьники<br />
<br />
== характер роботи ==<br />
В пекарній справі дуже потрібні умілі руки. Пекарю необхідно вміти розподіляти свій час, оскільки ручні операції введені у цикл роботи конвеєра, який не можна ні порушувати, ні затримувати. Досвідчений пекар - спостережливий і уважний. Він вміє на око і на дотик визначати якість напівфабрикатів, міру готовності тіста, вчасно помітити збої у роботі устаткування. Він стежить за машинним розподілом тіста, витримкою тіста перед посадкою в піч, визначає його готовність. Таким чином, основним обов'язком пекаря - є контроль за формуванням, розшаруванням і випіканням виробів.<br />
<br />
== умови роботи ==<br />
Професія пекаря поширена усюди і потрібна всім. Асортимент хлібобулочних виробів, що випікає пекар, широкий і різноманітний. <br />
Це різні батони, булки, калачі, ватрушки і різноманітні кондитерські вироби, напівфабрикати які також готує пекар. <br />
Основним обов'язком пекаря є контроль за формуванням, розшаруванням і випіканням виробів.<br />
<br />
== освітня підготовка ==<br />
Гарні знання з хімії, мікробіології і математики. Повинен знати будову, принципи роботи та правила експлуатації печі, тістоділильної та ін. машин, способи обробки, підготовки і випічки тіста, правила техніки безпеки та виробничої санітарії, стандарти і технічні умови на всі сорти хлібобулочних виробів. <br />
Освіта профільна: повна середня чи середня спеціальна, технічна;<br />
<br />
== перспективи ==<br />
Реальні перспективи для молодих людей з досвідом роботи в майбутньому може стати:<br />
<br />
бригадиром;<br />
наyачальником зміни; <br />
начальником цеха;<br />
зам. начальника директора;<br />
директором<br />
<br />
== споріднені професії ==<br />
Бісквітчик, кондитер, кулінар, вафельник, машиніст потокової лінії формування хлібних виробів, машиніст тісторобних машин, тістороб, формувальник тіста, укладальників готової продукції.<br />
<br />
== зовнішній вигляд ==<br />
Бавовняна куртка<br />
Штани<br />
Фартух<br />
Рушник<br />
Ковпак<br />
Спецвзуття<br />
<br />
== Номінація '''для старших класів загальноосвітньої школи''' ==<br />
(загальні поняття, коротка історія професії, малюнки та світлини навчально-виробничого процесу та інше)<br />
<br />
[https://docs.google.com/open?id=0BxXA04GoWBv9UkY3eTVKYjBVLWM Пекар]<br />
<br />
[[Файл:Пекарь1.png]][[Файл:Пекарь (2).png]][[Файл:Пекарь3.png]][[Файл:Пекарь4.png]][[Файл:П5.png]][[Файл:Пекарь6.png]][[Файл:Пекарь 7.png]]<br />
<br />
== Автор ==<br />
Копцова Т.М.<br />
<br />
== Посада ==<br />
Майстер виробничного навчання<br />
<br />
== Назва роботи або текст заголовка ==<br />
Пекар для старших класів<br />
<br />
== характер роботи ==<br />
Пекар-спостережливий і уважний. Він вміє на око і на дотик визначити якість полуфабрикатів, міру готовності тістиа, вчасно помітити збої в роботі устаткування.<br />
<br />
== умови роботи ==<br />
Професія пекаря поширена усюди і потрібна всім. Асортимент хлібобулочних виробів, що випікає пекар, широкий і різноманітний. <br />
Це різні батони, булки, калачі, ватрушки і різноманітні кондитерські вироби, напівфабрикати які також готує пекар. <br />
Основним обов'язком пекаря є контроль за формуванням, розшаруванням і випіканням виробів.<br />
<br />
== ринок праці ==<br />
На ринку інформаційних технологій не зменшується попит на представників «забутих» професій. Надзвичайно популярними в "онлайні" стали фахівці декількох професійних областей, наприклад, пекар, кондитер, кухар, бісквітчик і т.ін.<br />
Працюють пекарі у спеціалізованих цехах хлібозаводів – світлих, затишних, що виблискують чистотою, таких як «Цар-хліб», «Євгеній-плюс», приватні хлібопекарські виробництва, кондитерські виробництва: «Медобори», «Фантазія» та ін.<br />
<br />
== освітня підготовка ==<br />
Гарні знання з органічної хімії, знання основ мікробіології і математики. Повинен знати будову, принципи роботи та правила експлуатації печі, тістоділильної та ін. машин, способи обробки, підготовки і випічки тіста, правила техніки безпеки та виробничої санітарії, стандарти і технічні умови на всі сорти хлібобулочних виробів.<br />
Професійно-технічна освіта без вимог до стажу роботи або повна загальна середня освіта та професійна підготовка на виробництві, підвищення кваліфікації і стаж роботи за професією пекаря.<br />
<br />
== медичні обмеження ==<br />
Робота не рекомендується людям із захворюваннями серцево-судинної системи, органів дихання, опорно-рухового апарату з порушенням рухових функцій, ендокринними захворюваннями (цукровий діабет), шкірною алергією і екземою грон рук, дефектами зору, хронічними інфекційними захворюваннями. Робота по професії можлива для осіб із захворюваннями органів слуху, незначними дефектами кінцівок (укладання виробів на лотки, відвезення вагонеток з готовою продукцією).<br />
<br />
== вимоги до індивідуально-психологічних особливостей ==<br />
- уважність;<br />
- спостережливість;<br />
- гарна пам’ять;<br />
- відповідальність.<br />
- фізична витривалість; <br />
- тонка нюхова і смакова чутливість;<br />
- координація рухів рук; <br />
- об'ємний окомір;<br />
- охайність.<br />
<br />
== перспективи ==<br />
Реальні перспективи для молодих людей з досвідом роботи в майбутньому може стати:<br />
<br />
бригадиром;<br />
наyачальником зміни; <br />
начальником цеха;<br />
зам. начальника директора;<br />
директором<br />
<br />
== споріднені професії ==<br />
Бісквітчик, кондитер, кулінар, вафельник, машиніст потокової лінії формування хлібних виробів, машиніст тісторобних машин, тістороб, формувальник тіста, укладальників готової продукції.<br />
<br />
== перелік відповідних ПТНЗ у регіоні з підготовки професій ==<br />
Севастопольский профессиональній торгово-кулинарній лицей<br />
<br />
<br />
СЦПТО<br />
<br />
== зовнішній вигляд ==<br />
Бавовняна куртка<br />
Штани<br />
Фартух<br />
Рушник<br />
Ковпак<br />
Спецвзуття<br />
<br />
== Інши документи ==<br />
[https://docs.google.com/open?id=0BxXA04GoWBv9OUM4YVo4aFM2em8 Презентация для дошкольников]<br />
<br />
[https://docs.google.com/open?id=0BxXA04GoWBv9NzNSdTNqWjVUb3M Презентация для среднего школьного возраста]<br />
<br />
[https://docs.google.com/open?id=0BxXA04GoWBv9UVZEdDVSWWZRTTA Презентация для старших школьников]<br />
<br />
Категорії:<br />
[[Категорія:ТренінгВеб2.0]]<br />
[[Категорія:Шаблони]]<br />
[[Категорія: Спільноти на сайті]]<br />
[[Категорія:Intel ПТО України]]</div>Копцова Татьянаhttp://wiki.iteach.com.ua/index.php?title=%D0%9F%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D1%80&diff=119654Пекар2012-06-01T09:43:58Z<p>Копцова Татьяна: /* Професійно-технічний навчальний заклад */</p>
<hr />
<div><br />
== Автор; WIKI статьи ==<br />
<br />
Копцова Т.М.<br />
<br />
== Професійно-технічний навчальний заклад ==<br />
Севастопольский профессійний торгово-кулинарний ліцей<br />
<br />
== Номінація '''для дошкільного віку''' ==<br />
(загальні поняття, вірші, малюнки, світлини та інше) <br />
<br />
[https://docs.google.com/document/d/1Klof82_WSyUWVd_OQBJRqknONbRIrwpmYJCgxMc0-6Q/edit Пекар]<br />
<br />
<br />
[[Файл:Пекар(1).png]][[Файл:Пекар (2).png]][[Файл:Пекар (3).png]][[Файл:Пекар (4).png]][[Файл:Пекар (5).png]][[Файл:Пекар (6).png]][[Файл:Пекар (7).png]]<br />
<br />
== Автор ==<br />
Копцова Т.М.<br />
<br />
== Посада ==<br />
Майстер виробничного навчання<br />
<br />
== Назва роботи ==<br />
Пекар для дошкільного віку<br />
<br />
== характер роботи ==<br />
Пекар-спостережливий і уважний. Він вміє на око і на дотик визначити якість полуфабрикатів, міру готовності тістиа, вчасно помітити збої в роботі устаткування.<br />
<br />
== умови роботи ==<br />
Пекар прпацює на хлібопекарні. Він стежить за машинним розподілом тіста, витримкою тіста перед посадкою в піч, визначає його готовність. Таким чином, основним обов'язком пекаря є контроль за формуванням, розшаруванням і випіканням виробів. Серед виробів, що випікаються, є і таке виробництво, процес якого поки що не вдається повністю механізувати. Тому в пекарній справі дуже потрібні умілі руки.<br />
<br />
== зовнішній вигляд ==<br />
Бавовняна куртка<br />
Штани<br />
Фартух<br />
Рушник<br />
Ковпак<br />
Спецвзуття<br />
<br />
== Номінація '''для початкових та середніх класів загальноосвітньої школи''' ==<br />
(загальні поняття, вірші, малюнки, світлини та інше)<br />
<br />
[https://docs.google.com/open?id=0BxXA04GoWBv9VG5wRFd3ZWNDdTg Пекар]<br />
<br />
== Автор ==<br />
Копцова Т.М.<br />
<br />
== Посада ==<br />
Мастер производственного обучения<br />
<br />
== Назва роботи ==<br />
пекар школьники<br />
<br />
== характер роботи ==<br />
В пекарній справі дуже потрібні умілі руки. Пекарю необхідно вміти розподіляти свій час, оскільки ручні операції введені у цикл роботи конвеєра, який не можна ні порушувати, ні затримувати. Досвідчений пекар - спостережливий і уважний. Він вміє на око і на дотик визначати якість напівфабрикатів, міру готовності тіста, вчасно помітити збої у роботі устаткування. Він стежить за машинним розподілом тіста, витримкою тіста перед посадкою в піч, визначає його готовність. Таким чином, основним обов'язком пекаря - є контроль за формуванням, розшаруванням і випіканням виробів.<br />
<br />
== умови роботи ==<br />
Професія пекаря поширена усюди і потрібна всім. Асортимент хлібобулочних виробів, що випікає пекар, широкий і різноманітний. <br />
Це різні батони, булки, калачі, ватрушки і різноманітні кондитерські вироби, напівфабрикати які також готує пекар. <br />
Основним обов'язком пекаря є контроль за формуванням, розшаруванням і випіканням виробів.<br />
<br />
== освітня підготовка ==<br />
Гарні знання з хімії, мікробіології і математики. Повинен знати будову, принципи роботи та правила експлуатації печі, тістоділильної та ін. машин, способи обробки, підготовки і випічки тіста, правила техніки безпеки та виробничої санітарії, стандарти і технічні умови на всі сорти хлібобулочних виробів. <br />
Освіта профільна: повна середня чи середня спеціальна, технічна;<br />
<br />
== перспективи ==<br />
Реальні перспективи для молодих людей з досвідом роботи в майбутньому може стати:<br />
<br />
бригадиром;<br />
наyачальником зміни; <br />
начальником цеха;<br />
зам. начальника директора;<br />
директором<br />
<br />
== споріднені професії ==<br />
Бісквітчик, кондитер, кулінар, вафельник, машиніст потокової лінії формування хлібних виробів, машиніст тісторобних машин, тістороб, формувальник тіста, укладальників готової продукції.<br />
<br />
== зовнішній вигляд ==<br />
Бавовняна куртка<br />
Штани<br />
Фартух<br />
Рушник<br />
Ковпак<br />
Спецвзуття<br />
<br />
== Номінація '''для старших класів загальноосвітньої школи''' ==<br />
(загальні поняття, коротка історія професії, малюнки та світлини навчально-виробничого процесу та інше)<br />
<br />
[https://docs.google.com/open?id=0BxXA04GoWBv9UkY3eTVKYjBVLWM Пекар]<br />
<br />
[[Файл:Пекарь1.png]][[Файл:Пекарь (2).png]][[Файл:Пекарь3.png]][[Файл:Пекарь4.png]][[Файл:П5.png]][[Файл:Пекарь6.png]][[Файл:Пекарь 7.png]]<br />
<br />
== Автор ==<br />
Копцова Т.М.<br />
<br />
== Посада ==<br />
Майстер виробничного навчання<br />
<br />
== Назва роботи або текст заголовка ==<br />
Пекар для старших класів<br />
<br />
== характер роботи ==<br />
Пекар-спостережливий і уважний. Він вміє на око і на дотик визначити якість полуфабрикатів, міру готовності тістиа, вчасно помітити збої в роботі устаткування.<br />
<br />
== умови роботи ==<br />
Професія пекаря поширена усюди і потрібна всім. Асортимент хлібобулочних виробів, що випікає пекар, широкий і різноманітний. <br />
Це різні батони, булки, калачі, ватрушки і різноманітні кондитерські вироби, напівфабрикати які також готує пекар. <br />
Основним обов'язком пекаря є контроль за формуванням, розшаруванням і випіканням виробів.<br />
<br />
== ринок праці ==<br />
На ринку інформаційних технологій не зменшується попит на представників «забутих» професій. Надзвичайно популярними в "онлайні" стали фахівці декількох професійних областей, наприклад, пекар, кондитер, кухар, бісквітчик і т.ін.<br />
Працюють пекарі у спеціалізованих цехах хлібозаводів – світлих, затишних, що виблискують чистотою, таких як «Цар-хліб», «Євгеній-плюс», приватні хлібопекарські виробництва, кондитерські виробництва: «Медобори», «Фантазія» та ін.<br />
<br />
== освітня підготовка ==<br />
Гарні знання з органічної хімії, знання основ мікробіології і математики. Повинен знати будову, принципи роботи та правила експлуатації печі, тістоділильної та ін. машин, способи обробки, підготовки і випічки тіста, правила техніки безпеки та виробничої санітарії, стандарти і технічні умови на всі сорти хлібобулочних виробів.<br />
Професійно-технічна освіта без вимог до стажу роботи або повна загальна середня освіта та професійна підготовка на виробництві, підвищення кваліфікації і стаж роботи за професією пекаря.<br />
<br />
== медичні обмеження ==<br />
Робота не рекомендується людям із захворюваннями серцево-судинної системи, органів дихання, опорно-рухового апарату з порушенням рухових функцій, ендокринними захворюваннями (цукровий діабет), шкірною алергією і екземою грон рук, дефектами зору, хронічними інфекційними захворюваннями. Робота по професії можлива для осіб із захворюваннями органів слуху, незначними дефектами кінцівок (укладання виробів на лотки, відвезення вагонеток з готовою продукцією).<br />
<br />
== вимоги до індивідуально-психологічних особливостей ==<br />
- уважність;<br />
- спостережливість;<br />
- гарна пам’ять;<br />
- відповідальність.<br />
- фізична витривалість; <br />
- тонка нюхова і смакова чутливість;<br />
- координація рухів рук; <br />
- об'ємний окомір;<br />
- охайність.<br />
<br />
== перспективи ==<br />
Реальні перспективи для молодих людей з досвідом роботи в майбутньому може стати:<br />
<br />
бригадиром;<br />
наyачальником зміни; <br />
начальником цеха;<br />
зам. начальника директора;<br />
директором<br />
<br />
== споріднені професії ==<br />
Бісквітчик, кондитер, кулінар, вафельник, машиніст потокової лінії формування хлібних виробів, машиніст тісторобних машин, тістороб, формувальник тіста, укладальників готової продукції.<br />
<br />
== перелік відповідних ПТНЗ у регіоні з підготовки професій ==<br />
Севастопольский профессиональній торгово-кулинарній лицей<br />
<br />
<br />
СЦПТО<br />
<br />
== зовнішній вигляд ==<br />
Бавовняна куртка<br />
Штани<br />
Фартух<br />
Рушник<br />
Ковпак<br />
Спецвзуття<br />
<br />
== Інши документи ==<br />
[https://docs.google.com/open?id=0BxXA04GoWBv9OUM4YVo4aFM2em8 Презентация для дошкольников]<br />
<br />
[https://docs.google.com/open?id=0BxXA04GoWBv9NzNSdTNqWjVUb3M Презентация для среднего школьного возраста]<br />
<br />
[https://docs.google.com/open?id=0BxXA04GoWBv9UVZEdDVSWWZRTTA Презентация для старших школьников]<br />
<br />
Категорії:<br />
[[Категорія:ТренінгВеб2.0]]<br />
[[Категорія:Шаблони]]<br />
[[Категорія: Спільноти на сайті]]<br />
[[Категорія:Intel ПТО України]]</div>Копцова Татьяна