Радіонукліди і продукти харчування
Зміст
Тема дослідження
Радіонукліди у продуктах харчування
Автори проекту
Учні 11-Б класу: Годованюк А.В., Кілійніков С.М., Ярошинська А.Р.
Питання для дослідження
Як накопичуються радіонукліди у продуктах харчування
Яким чином можна виводити радіонукліди у домашніх умовах.
Які райони найбільш забруднені в нашій області (Житомирська)
Гіпотеза дослідження
Якщо ми з'ясуємо відповіді на поставленні питання, то це нам дасть змогу безпечніше для власного здоров'я споживати продукти харчування.
Мета дослідження
Сформулювати практичні рекомендації стосовно споживання продуктів харчування (вироблених як у нашій області так і за її межами) можливо забруднених радіонуклідами
Результати дослідження
Провівши відповідні дослідження ми з'ясували, що радіонукліди накопичуються в продуктах харчування по різному, зокрема їх найменше у різного типу овочах, а найбільше у лісових ягодах, грибах.
Крім того ми з'ясували рівень забрудненості районів нашої області, що дозволило виділити ті райони, продукти харчування з яких, є більш безпечнішими порівняно з рештою
Також ми вивчили різні методики виведення радіонуклідів із продуктів харчування і з'ясували, що найлегша і найефективніша методика полягає у вимочуванні (2-3 годи) і виварювання (до 30 хв.)
Висновки
Таким чином, можна зробити висновок, що найменше радіонуклідів у овочах і продуктах харчування вироблених у південих райнах нашої області. Проте можна значно зменшити вміст шкідливих речовин за допомогою вимочування і виварювання.
Корисні посилання
Радіонукліди в продуктах харчування та методи зниження їх концентрації [1]
ЯК ВИДАЛЯТИ РАДІОНУКЛІДИ З ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ[2]
ОНТРОЛЬ ВМІСТУ РАДІОНУКЛІДІВ У ПРОДУКТАХ ХАРЧУВАННЯ НА СПОЖИВЧИХ РИНКАХ ЖИТОМИРСЬКОЇ ОБЛАСТІ[3] [4]
